ユニークすぎる出前寿司料理『出張寿司　とびうお』

自分の釣った魚で寿司を握る出張寿司「とびうお」というユニークなサービスを知りました。

寿司職人が釣りをするというのではなく、釣り好きがそれを続けるために出張寿司というサービスを考えたといった方が良さそうですが、個人的なとても好きな生き方です。

だから目いっぱい紹介してしまいます。

下のプロフィールを読んでいただけるとわかりますが、小さい頃から釣り、そして魚が好きだったようです。大学も水産関係の学部を卒業して寿司ロボットのメーカーに就職、そして回転すしチェーンに転職。外資系金融会社にさらに転職、どうも海外のお客さんに寿司を握って営業していたようです。これは受けたでしょうね。

5年まえに宅配すし店を2店舗経営。

そんなこだわりの上田（とびうおじろう）さんが握る握る寿司がうまくないはずがありません。

それぞれの魚のうまい時を知り、最高のネタを自分で釣り、あるいは全国で釣りあげられたから仕入れパーティの時にすべて下ごしらえして会場となる場所に出向きます。

こんな素敵なケータリングサービスがあるでしょうか。最高のおもてなしとなるはずです。